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海口琼山夏风晚夜烘焙，主要经营高端法式甜品，高端生日蛋糕，甜品台，日式及法式甜品，蛋糕面包，有一定的客源和良好的口碑。

职位描述

. 掌握烘焙，面包，丹麦，裱花，西点，慕斯，蛋糕等相关技术要领，有一定的学习能力和管理能力。2. 负责协助公司产品品控体系的建立，落实，加强产品的品质管理。3. 有计划的对品牌各门店生产现场的环境，卫生以及物料的存放标准，进行有效的检查和监督，负责生产过程中产品品质的监控，确保产品的品质；4. 对产品的操作规程、生产工艺等进行跟踪监督；对异常状况下造成的产品品质问题，及时提出解决方案，并追踪落实到位。5. 对市场的新产品，爆品有一定的敏感度，具有强烈的好奇心，定时对市场的产品发展趋向进行分析，记录，汇总。参与产品研发、工艺调整及产品改进工作，提高企业核心竞争力。6. 负责门店新产品的落地，提供现场支援，保证产品品质，配合产品营销，让新产品成为爆品和畅销品，带动门店销售业绩。7. 对产品、原辅料、半成品等规格型号及作业标准，提出改善意见和建议，协助完善各项标准，并严格执行作业指导书。8. 主动针对产品出现的质量问题（原料、包材、成品及生产过程异常）或存在的缺陷，并组织调查、分析原因，制定改进计划并监督落实。9. 公司领导交办的其他相关工作。任职资格1. 具有质量管理、食品工程等相关专业，2. 具有3年以上烘焙相关的工作经验；3. 善于发现问题，勇于解决问题，有一定的协调能力；4. 具备较强的语言表达能力，文字及数据分析能力。