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现代快报讯(记者 李子璇 通讯员 田敏 周莹)5 月 18 日,淮安举行第二十二届中国 · 盱眙国际龙虾节龙虾开捕仪式,虾农们头戴斗笠,奋楫竞发,好不热闹。现场,盱眙龙虾 "520 拍卖节 " 同步上线淘宝,十三香、蒜泥、冷鲜泰椒土豆丝等多种口味一元起拍,盱眙对亿万 " 虾迷 " 盛情邀约。

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年产量 14 万吨,龙虾节庆搭台不愁销路

龙虾开捕寓意着丰收,也寓意了盱眙百姓手中 " 稳稳的幸福 "。盱眙龙虾协会会长告诉记者,盱眙龙虾节的举办提高了盱眙龙虾的知名度,同时提升了盱眙龙虾这个品牌的价值,对于养殖龙虾的老百姓来说,市场收购盱眙龙虾的价格会比外县市的价格高近 3 元一斤,这样虾农们每亩地的效益要高好几百块钱。

记者了解到,目前,盱眙县从事龙虾产业人员逾 20 万人,全县小龙虾养殖面积达 83.5 万亩,其中虾稻共生 66.5 万亩,池塘养殖 17 万亩,年产龙虾 14 万吨。

盱眙位于淮安南大门,被称为 " 南京后花园 ",因为一只小龙虾,收获了 " 龙虾之都 " 之光。勤劳聪慧的盱眙人,通过龙虾节庆搭台,奏响了经济发展的奋进曲,也成就了盱眙龙虾产业的全国领军地位。

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如何站稳 C 位?盱眙开启云端新零售

疫情防控线下如何保持盱眙龙虾站稳全国龙虾产业的 C 位呢?盱眙提出 " 云 " 端聚力,落实产品新零售。

盱眙县委书记邓勇表示,"520 拍卖节 " 是盱眙携手阿里,运用互联网思维、信息化手段,提升产业、服务群众,不仅展现了盱眙龙虾产业在疫情防控背景下的奋进之举,更呈现了接续创新的奋发之势。

活动现场,8 家盱眙龙虾品牌店的金牌厨师现场烹制小龙虾,20 名网红在各个摊位现场品鉴并进行直播带货,线上销售已驾轻就熟。

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" 作为龙虾连锁餐饮店,我们的客源来自全国各地,开捕等于告诉我们龙虾节将继续,这也是给我们龙虾从业者的一颗定心丸,政府平时还会给我们开展电商运营培训,邀请专家给我们讲课,教我们开网店,这也更加提振了我们的信心。" 盱眙於氏龙虾餐饮连锁有限公司总经理於新凯说。

同时,盱眙构建餐饮新体系,创新实施盱眙龙虾城市中央厨房计划,开发推广 " 原料基地 + 中央厨房 + 物流配送 "" 中央厨房 + 餐饮门店 " 等模式,支持盱眙龙虾协会会员在地级市以上的城市设立盱眙龙虾中央城市厨房,建立 30 分钟配送圈,并与美团进行战略合作,进一步提升盱眙龙虾市场占有率。去年 6 月,盱眙在上海开设盱眙龙虾中央城市厨房首家试点,盱眙政府给予 100 万元财政资金扶持。作为盱眙龙虾城市中央厨房建设首个 " 吃螃蟹 " 的人,盱眙红胖胖龙虾产业集团董事长芮锋表示,今年计划在南京、无锡、北京等地再增开 3 家。

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新产品购买靠抢,即食小龙虾一地日售 6 万份

打造社区新团购,2022 年盱眙龙虾全面进驻县内万润发、省内大润发、华东苏果超市等大型商超,以及叮咚买菜社区团购渠道。当天,叮咚买菜盱眙龙虾超级工厂现场与盱眙龙虾产业集团现场签订采购协议,现场捕获的小龙虾被搬运至冷链运输车发往工厂进行深加工将销往全国各地。" 除了传统的十三香口味,叮咚买菜还进行即食新型产品研发,已经研发出的青花椒、椰香口味,仅一地日销售量就达 6 万份。夸张一点说网络上线基本是秒空,想要吃上还得定个闹钟抢购。" 盱眙龙虾产业集团总经理支佳骏称。

龙虾开捕寓意着丰收,也寓意了盱眙百姓手中 " 稳稳的幸福 "。记者了解到,目前,盱眙县从事龙虾产业人员逾 20 万人,全县小龙虾养殖面积达 83.5 万亩,其中虾稻共生 66.5 万亩,池塘养殖 17 万亩,年产龙虾 14 万吨。盱眙先后被授予中国生态龙虾第一县、中国特色农产品优势区、国家稻渔综合种养示范区和全国稻虾共生标准化示范区以及江苏省农业现代化先行区等荣誉,盱眙现代农业产业园入选国家现代农业产业园。(许昌银 / 摄)

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