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中国人喜欢饮茶,商场或者超市都有购买茶叶的片区。但是,现代生活繁忙,愿意付出精力和情趣细致烹茶的人已经不多了。

与现代人相比,宋代人对茶的爱好简直到了“疯魔”的程度。

翻开史料与宋代文学著作会发现,茶馆、茶楼、茶肆、茶坊、茶邸、茶店等饮茶之所,几乎遍布了宋人的生活。

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一、人人都爱去茶肆

在宋代,上到士大夫,下到寻常百姓,几乎都喜欢光顾茶肆。

前段时间热播的《清平乐》,剧中精致典雅的宋代街道图景,也可看到茶肆的身影。

剧中欧阳修便是茶肆的常客。据史料记载,他曾“与刁学士约饮于茶肆”,令一举子汪圣锡“与同辈十余人在茶肆”。

此种记载还有许多。就像现代社会,人们有时会选择在咖啡厅与三五好友相聚闲谈,宋代士子通常会选择在茶馆会友。

现在,许多城市中也有茶馆,但这些茶馆通常都有意塑造成一种十分幽静的氛围,似乎只有如此,方能显出“茶事”的风雅。

其实,在宋代,茶馆并非如此“宁静”。

去茶馆虽是饮茶,却又不仅仅只为饮茶。比如,黄尖嘴蹴球茶坊,从这个名字就可以看出,该茶坊可以观看蹴鞠比赛。还有王妈妈茶肆,却常年有说书项目进行。

一边喝茶,一边与友人交谈,还能观看娱乐节目,真可谓一举三得。

正因为茶肆有如此多的乐趣,连官员都会被吸引,他们也时常造访茶肆。

比如,太尉刘锜“谒贵人于漾沙坑,琦坐茶肆”。这里的太尉刘锜便在茶肆招待了“贵人”。

官员习惯出入茶肆,下面的胥吏也常常去茶肆消费,如“于街东民居若茶肆者,睹胥吏十辈。

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宋代商业发展繁荣,经商者众多。许多迎来送往的商人都选择在茶肆这样的公共场所进行交易等活动。比如史料中记载的沈君与和卖珠人“于其门首茶肆中议价”。

除了士人官员胥吏外,普通老百姓也非常喜欢去茶肆。

比如,“有少年髙价买老妪绢,引令坐茶肆内……复高价买一妪绢,引坐茶肆外。

从这项记载可以看出,甚至连小孩与老人都是茶肆的顾客。老百姓可以在茶肆中进行许多日常活动。

《水浒传》潘金莲案件中的王婆,是一个非常重要的角色,正是因为她的穿针引线、推波助澜,才使得潘金莲与西门庆的奸情得以成功。

但这个心狠市侩的王婆,却不是媒婆,而是一间茶楼的老板。西门庆在未得手之前,便常常到王婆的茶楼里来喝茶。他与潘金莲之后相会的地点,也主要在这间茶楼。

除了王婆的茶楼,《水浒传》中还有许多剧情发生在茶馆。

比如《赵员外重修文殊院·鲁智深大闹五台山》一节,何进在茶坊里向茶博士打听经略府。《林冲水寨大并火·晁盖梁山小夺泊》一节,何涛问茶博士值班押司。后来官府缉拿托塔天王晁盖的秘密行动,也是在茶坊中走漏了消息。

从这里可以看出,茶馆因为人来人往,客流量大,消息灵通,几乎可以称得上是一处重要的情报场所。

孟元老在《东京梦华录》中记载了许多茶坊。

它们大多集中在御街过州桥、朱雀门外街巷、相国寺东门街巷等处。

其中,有明确记载的有:李四分茶坊、薛家分茶坊、从行裹角茶坊、山子茶坊、丁家素茶坊等数家。

东京开封府的其余街巷上也有茶坊,只是没提及买卖字号。

《清平乐》的开封街景上,仔细看,便会发现许多林立的茶坊。

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二、茶肆到底有啥魔力?

宋代人这么喜欢去茶肆,根本还是因为其完备的社会功能。

(1)文化交流场所

据《梦梁录》记载:

“大凡茶楼多有富室子弟、诸司下直等人会聚,习学乐器、上教曲赚之类。”

从这项记载可以看出,有些茶肆具有浓郁的文艺氛围,比如“学乐器”,它们不仅是表演的场所,同时也为戏曲艺术的传习做出了一定的贡献。

这种风雅与风趣,可以吸引许多才华横溢的文人墨客。他们时常在茶肆相聚,呼朋引伴,间接促进了茶肆的文化交流,形成了一种良性的氛围。

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(2)信息获取的场所

南宋时期,秦桧的孙女丢了一只猫,在临安城中大肆寻找。公吏们“图百本,于茶肆张之。”

从这里可以看出,这些负责寻猫的吏员画了猫的图像,然后张贴在茶肆中。

为啥要张贴在这里呢?

主要还是因为这里人流巨大,信息获取方便。

就好比《陈情令》中,魏无羡与蓝忘机到达清河后,人生地不熟,想要尽快获取想要的信息,于是就去了一间茶肆。道理是一样的。

宋代商人想要获取商业方面的信息,通常也会选择去茶肆。比如,无锡造盆器的张木匠“在茶肆前交易。

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(3)休闲娱乐的场所

宋代的茶馆,与今天的咖啡馆有些类似,但又更加轻松、休闲。

这种氛围,也就成了天然的演艺场所。

尤其在说书艺术盛行的南宋,小说讲史成了市民非常喜欢的文化娱乐活动。

这些说话者,很像今天的评书演员。他们在茶肆中搭台开讲,观众一边喝茶一边听书。

有时候,为了招揽顾客,茶馆还会提前把要上演的书目贴出来,服务十分周到。

比如,南宋乾道年间,吕德卿等四人出嘉会门人茶肆,看见幅纸有:“今晚说《汉书》”。

很明显,意思是,这家茶肆晚上要上演《汉书》。

(4)一些宗教活动的场所

僧人戒酒,更喜饮茶。所以,他们会选择在茶肆进行一些佛事活动。

比如欧阳修曾在茶肆遇到“能相”的僧人。

茶肆人来人往,是传经布道的绝佳场所,僧人偏爱,道人自然也偏爱。

据史料记载,曾有“市人千百聚 (茶肆) 观”,观看道人降服鬼怪。

僧道等出家人,在茶肆既可以休息,又能会友,还能进行道法、佛法的宣扬,一举多得。

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希言说

元朝入侵后,南宋灭亡,此后饮茶之风大变,呈现衰落之态。宋人曾流行的点茶之法也渐渐没落。

但宋代的茶肆文化基因,却还是在民间被保存下来,并传承下去。

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